英俊挺拔又帥氣的服務生以單手持托服務全場,有關「單手托法」之敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 1252 題・由 Siao 提供
解答
答案
運送雞尾酒,多將托盤放於胸前
- A左手手臂成 90 度角,掌心向上、五指張開,手掌放在托盤底部的正中央
- B托盤靠近腰際之間,再以右手拇指握住托盤邊緣幫助穩固
- C運送雞尾酒,多將托盤放於胸前正解
- D在人多或動線狹窄的地方,可將托盤放於人中與胸前之間
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