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高中其他第 225 / 1492 題

茶的製程中,咖啡因及單寧酸含量隨著焙火越重揮發得越多,刺激性就愈少,但香氣相對的 散失愈多,其茶湯的顏色也會變得較為深沉,此為俗稱的什麼茶?

新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 225 題・由 Siao 提供

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答案

半熟茶

  • A生茶
  • B半生茶
  • C半熟茶正解
  • D熟茶

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