衛福部預定於 2018 年起全面禁用反式脂肪酸,下列何者並非該政策的實施理由?
新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 194 題・由 Siao 提供
解答
答案
反式脂肪酸影響身體對必需脂肪酸代謝,干擾賀爾蒙的製造
- A攝取反式脂肪酸會使低密度脂蛋白膽固醇增加,提高罹患心血管疾病風險
- B反式脂肪酸影響身體對必需脂肪酸代謝,干擾賀爾蒙的製造正解
- C反式脂肪酸是促進血管硬化因子,會升高中風與心肌梗塞的機率
- D反式脂肪酸油品價昂,因景氣欠佳為降低成本,故而禁用
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