製作手工皂過程中,皂化反應式可表示為:油脂+氫氧化鈉水溶液→肥皂+甘油。已知肥皂的學名為 脂肪酸鈉,甘油的結構如圖(五)所示。下列有關製造手工皂的敘述,何者正確?
高雄市私立正義高中・113學年 第二學期 八年級 理化・第 88 題・由 Siao 提供
解答
答案
由結構圖可知甘油屬於醇類
- A由結構圖可知甘油屬於醇類正解
- B肥皂的學名為脂肪酸鈉,可知肥皂水溶液呈酸性
- C皂化反應是一種酸鹼中和反應
- D反應後要分離出肥皂,可用濾紙過濾,肥皂會留在濾紙上
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