高中其他第 2195 / 4283 題

製作葡萄醋時,原料中添加過氧化氫( H 2 O 2 )其主要目為何?

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2195 題・由 Siao 提供

解答

答案

殺菌

  • A殺菌正解
  • B防止產品混濁
  • C防止葡萄酒褐變
  • D分解原料中亞硫酸鹽

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