謹慎選購食物之後,在烹調與保存上也要注意衛生安全,才能避免食物中毒危機。關於「生熟食分開」的原則,下列敘述何者正確?
桃園市市立自強國中・114學年 九年級 補考・第 6 題・由 Siao 提供
解答
答案
以上皆是。
- A切割器具應分開
- B運送、解凍與保存過程中避免接觸
- C接觸生肉海鮮後應確實清潔
- D以上皆是。正解
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