豆腐乳為一種傳統發酵食品,其一做法是將豆腐接種毛黴菌以進行發酵,當豆腐被菌絲完全覆 蓋後,再加入調味料而製成。下列有關毛黴菌構造的敘述,何者最合理? 【圖五】
臺中市市立四育國中・113學年 第一學期 生物・第 14 題・由 Siao 提供
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- A不具孢子
- B不具粒線體
- C不具葉綠體
- D不具細胞壁。
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