近年來臺灣吹起一股漸層飲料風潮,其中鮮豔的藍色就是來自於「蝶豆花」的花青素!蝶 豆花屬於豆科植物,其花青素更有多種有益身體健康的功效,例如:護眼、養顏美容、預 防肥胖等,下列關於蝶豆花的敘述,何者正確?
新北市市立淡水商工・自然・第 15 題・由 Siao 提供
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- A其根部主要吸收養分的部位,應位在根縱切面的根帽處
- B此植物的莖橫切之後,其維管束應為環狀排列
- C此植物的生長過程中,莖對光表現向光性是因為膨壓改變造成的
- D其花青素主要存放於植物的葉綠體中
- E蝶豆花主要是利用根部寄生的根瘤菌協助固氮
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