造成發霉的因素有:水分、溫度、空氣等。延和利用這些因素的控制來減少食物 的發霉。請問下面哪一個作法與因素的對應是錯誤的?
南投縣縣立延和國中・潛能測驗・第 46 題・由 Siao 提供
解答
答案
放乾燥劑,是控制水分
- A曬乾,是控制溫度
- B放乾燥劑,是控制水分正解
- C放脫氧劑,是控制空氣
- D醃製,是控制水分 6
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