進行醬色檢出時,使用 2,4-DNPH(2,4Dinitrophenyl hydrazine)與醬色樣品於沸水中共熱,會有下 列何種現象產生?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1173 題・由 Siao 提供
解答
答案
黃色物質
- A白色煙霧
- B沉澱析出
- C紅色物質
- D黃色物質正解
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