高中其他第 520 / 4283 題

過氧化價(POV)是下列哪一項指標?

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 520 題・由 Siao 提供

解答

答案

脂肪酸敗的情形

  • A蛋白質變敗的情形
  • B脂肪酸敗的情形正解
  • C細菌生長的情況
  • D水活性

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