(假設一天所得的鈉皆來自於食鹽)
新北市市立福和國中・第一次段考 自然・第 18 題・由 Siao 提供
鈉是人體不可或缺的礦物質,攝取過少與缺乏會有虛弱疲累感,甚至引發嘔吐、肌肉痙攣、意識混亂、昏迷或死 亡。但長期攝取過多,易引發水腫、高血壓、動脈硬化和心血管疾病、腎臟病及中風,甚至胃癌的風險;高鈉會導 致骨鈣流失,對骨質疏鬆症患者不利。 許多食物吃起來不鹹,卻含有極高的鈉..加工肉品、泡麵、調味醬料、湯汁、罐頭。值得注意的是,鈉含量高的食 物不一定是鹹食,如吃起來甜甜的夾心餅乾卻含鈉超量,原味水果榖麥片低脂高纖卻高鹽。根據衛服部標準,青少 年每日鈉攝取建議不宜低於 500 毫克,上限為 2300 毫克,老人及兒童則應更低。請問青少年每天約攝取多少公克 的食鹽較適宜?
解答
答案
5.3
- A0.8
- B5.3正解
- C9.2
- D11.7。
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