雙氧水為日常生活中常用的一種殺菌劑,有關使用限制之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 216 題・由 Siao 提供
解答
答案
可使用於乳酪、奶油及人造奶油中
- A可廣泛應用於食品中
- B可使用於魚肉煉製品中,但食品中不得殘留
- C屬於還原型殺菌劑
- D可使用於乳酪、奶油及人造奶油中正解
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