國中理化第 60 / 75 題

食品中添加維生素 C、維生素 E 可以抗氧化減緩食物氧化變質,請問這些添加物在食物中的作用為何?

新北市市立中平國中・112學年 第二學期 八年級 段考 理化・第 60 題・由 Siao 提供

解答

答案

還原劑

  • A還原劑正解
  • B氧化劑
  • C催化劑
  • D安慰劑

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