餐具擺設大多以左叉右刀為主;但因應節日需求而擬定菜單出現的特殊餐具擺設,下列何者 錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 1249 題・由 Siao 提供
解答
答案
Bouillabaisse:左魚叉、右魚刀及橢圓湯匙
- ABouillabaisse:左魚叉、右魚刀及橢圓湯匙正解
- BArtichokes:左沙拉叉、右沙拉刀
- CPasta:左橢圓湯匙、右餐叉
- DCaviar:左點心叉、右點心匙
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