根據敘述,人類開始食用黑鮪魚的原因為何?
新北市市立中平國中・109學年 第一學期 八年級 段考 國文・第 58 題・由 Siao 提供
「黑鮪魚是海中速度最快,力道最猛的暖血魚類,自古以來一直是漁人最終極的挑戰。但由於它腥紅且油脂含量高, 容易腐壞,過去頂多被用來作為貓食,一直到二次大戰後冷凍技術與航空運輸的興起,遠在大西洋和地中海的捕 到的黑鮪魚也能保鮮送到東京的築地魚市拍賣,一時身價劇增,才培養出日本人吃鮪魚的口味。」
解答
答案
價格昂貴,造成搶購熱潮
- A不易腐壞,容易保存
- B價格昂貴,造成搶購熱潮正解
- C保鮮技術的提升與交通的便利
- D油脂含量高的特色適合烹調入菜。
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