高中其他第 1194 / 1240 題

鼎泰豐餐飲集團有一套嚴控的烹調 SOP 訓練與管理系統,要求各分店廚師做出來的小籠包,其形狀與 口味必須一模一樣。請問以上敘述符合連鎖經營 3S 原則中的?

新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 1194 題・由 Siao 提供

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答案

專業化

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  • B專業化正解
  • C標準化
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