Maître d’ Hôtel de Carré 為餐廳外場領班
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 2795 題・由 Siao 提供
解答
答案
主持餐前會報(Briefing)
- A安排營業前準備工作(Mise en Place)
- B主持餐前會報(Briefing)正解
- C注意訂席簿(Reservation Log Book)資料:此為領 檯員工作職掌
- D現場調度各服務區域(Rang)工作人員
只收錄到一次，沒有別的答案可以比對
本頁的解題說明由 我去不早說（apps.siao.ai）整理
其他答案
這一題只收錄到一次，所以沒有別的答案可以比對。
留言
還沒有人留言。登入後就能補上答案或指出錯誤。