①Spaghetti Tongs:麵條夾—服務人員使用 ⑤Mousse 慕斯蛋糕:無洗水盅 ②Carving Knife:切割刀—服務人員使用 ⑥Souffle 舒芙雷:無洗水盅 19.
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 935 題・由 Siao 提供
解答
答案
Institutional Food Service 團膳服務 ③Lobster Pick:龍蝦叉
- AInstitutional Food Service 團膳服務 ③Lobster Pick:龍蝦叉正解
- BCatering Service 外燴服務 ④Long Drink Spoon:長柄咖啡匙
- CBanquet Service 宴會服務 ⑤Grapefruit Spoon:葡萄柚匙
- DTake out Service 外賣服務 ⑥Salmon
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