高中其他第 2155 / 2888 題

下列何種病原菌的特性,促成低酸性食品罐頭熱加工殺菌值的訂定?

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2155 題・由 Siao 提供

解答

答案

沙門氏菌

  • A腸炎弧菌
  • B肉毒桿菌
  • C沙門氏菌正解
  • D霍亂弧菌

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