下列何者不是素乾烏賊類製品表面析出白色粉末、白斑或結晶物之成分?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 923 題・由 Siao 提供
解答
答案
麩胺酸(glutamic acid)
- A麩胺酸(glutamic acid)正解
- B甘露糖醇(mannitol)
- C組胺酸(histidine)
- D牛磺酸(taurine)
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