下列何者屬於生香腸,其經乳酸菌發酵而具有特殊香味及酸味?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 927 題・由 Siao 提供
解答
答案
法蘭克福(Frankfurter)香腸
- A塞維拉(Cervelat)香腸
- B法蘭克福(Frankfurter)香腸正解
- C維也納(Vienna)香腸
- D沙拉米(Salami)香腸
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