下列刀具種類及功能說明何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 736 題・由 Siao 提供
解答
答案
Clam
- AButcher Knife:用於切割和修整肉類
- BBoning Knife:用於剔除肉中的骨頭
- CTourne Knife:用於切割橄欖型馬鈴薯或紅蘿蔔
- DClam正解
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