高中其他第 874 / 2888 題

下列哪一種處理方法可以抑制酵素性褐變的發生?

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 874 題・由 Siao 提供

解答

答案

增加氧氣接觸量

  • A增加氧氣接觸量正解
  • B提高 pH 至 4~7
  • C高溫加熱
  • D增加反應物機械損傷

只收錄到一次,沒有別的答案可以比對

本頁的解題說明由 我去不早說(apps.siao.ai)整理

其他答案

這一題只收錄到一次,所以沒有別的答案可以比對。

留言

還沒有人留言。登入後就能補上答案或指出錯誤。