下列廚房格局類型中,何者將主要烹調設備橫置於廚房兩側,並於中間場地設置水槽及工作 檯,常見於團體膳食廚房設計?
新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 269 題・由 Siao 提供
解答
答案
Face to Face Arrangement
- ABack to Back Parallel Arrangement
- BL Arrangement
- CU Arrangement
- DFace to Face Arrangement正解
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