「佳友餐廳」為明確掌握當日營運狀況,並有效傳達重要營業資訊,總會在營業前召開 Briefing。有關該餐廳召開 Briefing 之目的,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・106學年 第一學期 定期評量・第 816 題・由 Siao 提供
解答
答案
營業前任務指派及區域檢查
- A傳達公司上級交代事項,且會進行一小段教育訓練,教導服務技能、接待應對語言等
- B由餐廳主管主持,所有人員到齊點名、檢查服裝儀容、宣佈注意事項
- C於餐廳前列隊迎接第一位顧客光臨
- D營業前任務指派及區域檢查正解
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