依據食品相關法規規範,下列敘述何者正確?
新北市市立淡水商工・104學年 生活・第 91 題・由 Siao 提供
解答
答案
餐飲從業人員罹患 A 型肝炎、傷寒或手部有創傷化膿之傷口,不得從事與食品接觸之工作
- A食品業者工作調理台光線應達到 300 米燭光以上
- B餐廳負責人發現疑似食物中毒之情形,應於 24 小時內向當地衛生主管機關報告
- C辦理超過 200 人以上的外燴,須於辦理前一星期向當地衛生單位報備
- D餐飲從業人員罹患 A 型肝炎、傷寒或手部有創傷化膿之傷口,不得從事與食品接觸之工作正解
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