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高中其他第 2254 / 4283 題

「叫菜員」是大型廚房才有的編制,主要是協助控制出菜順序及時間,並與外場聯絡,請問若 在一般餐廳中,則由下列何者較常擔任此工作?

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2254 題・由 Siao 提供

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答案

領班

  • A主廚
  • B出納
  • C經理
  • D領班正解

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