啤酒、紹興酒、葡萄酒、高粱酒、清酒、威士忌等酒類中,需利用麴菌進行糖化作用者有(甲) 種,而屬於並行複式發酵的釀造酒有(乙)種,則下列何者正確?
新北市市立淡水商工・103學年 第二學期 定期評量・第 374 題・由 Siao 提供
解答
答案
甲 + 乙 = 5
- A甲 = 4
- B乙 = 3
- C甲× 乙 = 4
- D甲 + 乙 = 5正解
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