國內某發酵楊桃汁生產工廠品管擬分析發酵楊桃汁之 NaCl 含量,其品管員分析數據如下:楊 桃汁 1 mL 於定量瓶中,稀釋至 500 mL,取試樣溶液 25 mL,加入 100 mL 蒸餾水,再加入 10% 鉻酸鉀指示劑 1 mL,以 0.02 N 硝酸銀( F = 1.000 )滴定至紅褐色為止,合計消耗硝酸銀 10.00 mL, 請計算出發酵楊桃汁之 NaCl 含量(%)為多少?

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2087 題・由 Siao 提供