在製造果糖糖漿時,使用下列酵素的先後順序為: ○1 葡萄糖異構(glucose isomerase) ○ 2 葡萄糖氧化(glucose oxidase) ○3 澱粉液化(α-amylase) ○ 4 葡萄糖澱粉(glucoamylase)
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2452 題・由 Siao 提供
解答
答案
○ 3 →○ 4 →○ 1
- A○ 1 →○ 2 →○ 3 →○ 4
- B○ 3 →○ 4 →○ 1正解
- C○ 4 →○ 3 →○ 1
- D○ 4 →○ 3 →○ 1 →○ 2
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