地球暖化天氣越來越炎熱,冰涼飲料是很多人解渴消暑的聖品,下列何者為正確的認知?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 334 題・由 Siao 提供
解答
答案
冰沙類飲品大多用「Blend」方式調製,會加果膠粉或乳化安定劑保持冰砂黏稠穩定
- AEvian(愛維養)是含有氣泡的飲料,有水中香檳之稱
- B冰沙類飲品大多用「Blend」方式調製,會加果膠粉或乳化安定劑保持冰砂黏稠穩定正解
- CSquash 的飲料,通常是果汁加牛奶一起調製
- DSarsaparilla 的碳酸汽水是加入奎寧--由黃樟樹皮所提煉出的物質,所製成的飲料
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