咖啡名稱:甲、康寶藍咖啡 乙、美式咖啡 丙、單品咖啡 丁、咖啡歐蕾 烘培程度:ㄅ、Light Roast ㄆ、Medium Roast ㄇ、High Roast ㄈ、City Roast ㄉ、Full City Roast ㄊ、French Roast ㄋ、Italian Roast
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 333 題・由 Siao 提供
咖啡生豆僅有臭腥味,經過烘焙後釋放出咖啡香味成分,我們才能聞到咖啡的香氣。不同咖啡 的成品會選用不同程度烘焙的豆子,下列何配對為合理可行的組合?
解答
答案
甲ㄊ、乙ㄆ、丙ㄅ、丁ㄋ
- A甲ㄊ、乙ㄆ、丙ㄅ、丁ㄋ正解
- B甲ㄋ、乙ㄇ、丙ㄅ、丁ㄊ
- C甲ㄋ、乙ㄆ、丙ㄇ、丁ㄊ
- D甲ㄊ、乙ㄇ、丙ㄇ、丁ㄋ
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