宜蘭近年推廣「宜蘭嚴選」優質農產品,強調從 產地到餐桌透明化。復興國中同學在超市看到一款宜 蘭生產的蜜餞,包裝標示詳細,且印有產銷履歷的 QRCode,掃描後可見農藥檢測與加工流程。請問:關 於該產品所體現的食品議題與管控概念,下列判斷何 者正確?
宜蘭縣縣立復興國中・114學年 第二學期 九年級 補考 社會・第 10 題・由 Siao 提供
解答
答案
為了美觀而額外添加的人工色素,屬於天然的「格 外品」 (註:格外品指市場規格之外(如過大、過小、賣相 不佳、外皮瑕疵),但品質優良、口感與營養與一般 商品無異的農產品。)
- A蜜餞經過食品加工處理後,其營養價值必定高於 新鮮果實
- B為了美觀而額外添加的人工色素,屬於天然的「格 外品」 (註:格外品指市場規格之外(如過大、過小、賣相 不佳、外皮瑕疵),但品質優良、口感與營養與一般 商品無異的農產品。)正解
- C掃描碼查閱生產與加工過程,體現了食安資訊透 明的原則
- D只要農產品標榜是在地生產,就不需要再進行農 藥殘留檢驗
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