高中其他第 2239 / 2888 題

將油脂和氫氧化鈉溶液混合加熱,會發生水解反應,生成甘油和下列哪一物質?

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2239 題・由 Siao 提供

解答

答案

蛋白質

  • A蛋白質正解
  • B肥皂
  • C合成清潔劑
  • D脂肪酸

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