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高中其他第 2493 / 2812 題

將滅菌之鮮乳於低溫真空狀態下,濃縮減少 60%的水分後,裝罐密封之,又稱為蒸發奶的是哪 一種乳製品?

新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 2493 題・由 Siao 提供

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答案

醱酵乳

  • A無糖煉乳
  • B奶粉
  • C保久乳
  • D醱酵乳正解

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