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高中其他第 28 / 35 題

小安想到製作做麵包時需要加入酵母粉來讓麵包發酵,使麵包膨脹,推測應該是因為產生某種氣體的關係,而此 氣體與讓椪糖膨脹的氣體一樣,請問此氣體應該為?

雲林縣私立揚子高中・110學年 定期評量・第 28 題・由 Siao 提供

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答案

水氣。

  • A二氧化碳
  • B氧氣
  • C氮氣
  • D水氣。正解

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