日前臺北市衛生局稽查轄區餐飲業者,知名的大飯店衛生都亮紅燈,角落發現蟲子,餐盤堆置 地面,截油設備汙漬積沉、生熟食砧板未分類消毒。業者如欲改善稽查問題,應由下列何單位 主導?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 1250 題・由 Siao 提供
解答
答案
Kitchen Dept.
- AKitchen Dept.正解
- BDining Room Dept.
- CEngineering Dept.
- DSteward Dept.
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