有關下列各種有機溶劑之應用,何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 670 題・由 Siao 提供
解答
答案
康威氏皿法應用甲苯及二甲苯測定食品水活性
- ApH 計玻璃電極被有機物污染時,應以脫脂棉沾二鉻酸鉀溶液擦拭乾淨
- B康威氏皿法應用甲苯及二甲苯測定食品水活性正解
- C使用甲醛( pH = 8.5 )檢測果汁中的甲醛態氮含量
- D以乙醇與乙醚(1:1)混合液為溶劑來測定油脂酸價
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