有關不同餐廳類型所採用菜單方式之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・103學年 第二學期 定期評量・第 215 題・由 Siao 提供
解答
答案
主題樂園美食街則以 Cycle Menu 吸引特定客層消費
- A觀光旅館常以 Seasonal Menu 推出時令特色餐作為美食節的主題
- B機關團體附設餐廳採用 Fixed Meun 以降低成本
- C經濟型餐廳則推出Market Menu 因應顧客快速需求,推出全天候不分餐別均供應相同內容 之菜單
- D主題樂園美食街則以 Cycle Menu 吸引特定客層消費正解
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