高中其他第 442 / 1411 題

有關不發酵茶,下列敘述何者錯誤?

新北市市立淡水商工・104學年 第二學期 定期評量・第 442 題・由 Siao 提供

解答

答案

可用高溫烘焙提高品質

  • A一般以嫩採茶菁所製之品質為佳
  • B可用高溫烘焙提高品質正解
  • C茶中胺基酸含量越高品質越佳
  • D維生素 C 含量較其他茶類高

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