有關中餐餐桌之餐具擺設,下列敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・104學年 第二學期 定期評量・第 418 題・由 Siao 提供
解答
答案
在中餐圓桌定位骨盤時,可先以 12、6 點方位來做定位
- A在中餐圓桌定位骨盤時,可先以 12、6 點方位來做定位正解
- B骨盤上如印有餐廳的標誌或名稱,擺設時標誌或名稱需正向顧客
- C匙筷架擺放在味碟的左側,湯匙擺放在筷子的右側
- D味碟可擺放在骨盤的正上方或擺放在骨盤的右上方、則左上方為口湯碗
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