有關人工洗滌餐具步驟中, 「將餐具放入水槽內,加入清潔劑清洗,水溫控制於 43~49°C 之間」 為:
新北市市立淡水商工・104學年 第二學期 定期評量・第 411 題・由 Siao 提供
解答
答案
沖洗(Rinse)
- A預洗(Pre-Rinse)
- B洗滌(Wash)
- C沖洗(Rinse)正解
- D消毒(Sanitize)
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