有關各式餐飲服務特點之敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2846 題・由 Siao 提供
解答
答案
Quantity Food Service 常見於機關團體,由服務人員為顧客配膳
- ABuffet Service 由顧客自行持盤取餐,服務員提供有限服務(如殘盤收拾)
- BBanquet Service 係依據顧客需求提供量身訂製餐飲服務,使用大量 PT 人員
- CRoom Service 係專為房客提供的餐點傳送服務,由旅館 Room Division Dept.提供
- DQuantity Food Service 常見於機關團體,由服務人員為顧客配膳正解
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