有關咖啡萃取方法使用之原理,下列敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 123 題・由 Siao 提供
解答
答案
虹吸式咖啡壺(Syphon)-真空原理
- A虹吸式咖啡壺(Syphon)-真空原理正解
- B比利時壺(Balancing Syphon)-真空原理
- C電動濾滴式(Automatic Coffee Maker)-浸泡原理
- D摩卡壺(Mokapot)-壓力原理
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