有關日本料理用餐禮儀的敘述,下列何者不正確?
新北市市立淡水商工・107學年 第一學期 定期評量・第 238 題・由 Siao 提供
解答
答案
筷子應併攏橫放於筷架上,筷子尖端朝左,並凸出於筷架約 3 公分處,不可放於碗上
- A餐廳提供塌塌米座席時,在進入前應脫鞋並將鞋頭朝內擺放整齊
- B筷子應併攏橫放於筷架上,筷子尖端朝左,並凸出於筷架約 3 公分處,不可放於碗上正解
- C端持小酒杯時,女性以雙手持杯,男性以單手持杯
- D食用刺身時,先吃油脂少的白肉,再吃油脂多的紅肉
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