高中其他第 249 / 1240 題

有關米粒類製品的敘述,下列何者正確? ○1 粽子可以生米、半熟米或油飯包入餡料蒸煮而成 ○2 八寶粥與粿粽均屬此類 ○3 糯米腸用小火蒸煮,避免腸衣脹破 ○4 所有米粒類之產品製作,糯米均需泡水過夜才可以加工

新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 249 題・由 Siao 提供

解答

答案

○ 1 ○ 3

  • A○ 1 ○ 2
  • B○ 1 ○ 3正解
  • C○ 2 ○ 4
  • D○ 2 ○ 3

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