有關納豆特性之敘述,下列何者不正確?
新北市市立淡水商工・103學年 第二學期 定期評量・第 359 題・由 Siao 提供
解答
答案
為大豆接種細菌的發酵產品
- A為大豆接種細菌的發酵產品正解
- B多以 Bacillus natto 為菌
- C納豆的拉絲蛋白主要由聚絲胺酸組成
- D內含的納豆激具防止血栓功效
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