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高中其他第 360 / 1481 題

腎臟病及高血壓患者宜食用鹽度在 12%以下的薄鹽醬油,食品製造業者可使用下列何者取代食 鹽(氯化鈉)添加來降低鹽度?

新北市市立淡水商工・103學年 第二學期 定期評量・第 360 題・由 Siao 提供

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答案

蘋果酸鈉

  • A酒石酸鉀鈉
  • B琥珀酸鈉
  • C蘋果酸鈉正解
  • D磷酸氫二鈉

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