有關製作葡萄酒中添加偏(二)亞硫酸鉀的敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 3434 題・由 Siao 提供
解答
答案
葡萄酒含游離二氧化硫量不可超過 50 ppm
- A一般使用偏(二)亞硫酸鉀的使用量每 100 kg 葡萄加 10~15 g
- B一般不使用偏(二)亞硫酸鈉,因為會使葡萄酒發生苦味
- C葡萄酒含二氧化硫總量不可超過 200 ppm
- D葡萄酒含游離二氧化硫量不可超過 50 ppm正解
只收錄到一次，沒有別的答案可以比對
本頁的解題說明由 我去不早說（apps.siao.ai）整理
其他答案
這一題只收錄到一次，所以沒有別的答案可以比對。
留言
還沒有人留言。登入後就能補上答案或指出錯誤。